Il colostro o primo latte come scudo contro il diabete tipo 1.

Il diabete tipo 1 è una malattia comune nell’infanzia e i Paesi nordici sono quelli con la più elevata incidenza nel mondo. Il diabete tipo 1 è il risultato della distruzione immuno-mediata delle cellule beta pancreatiche, che in definitiva porta a una carenza assoluta di insulina. Anche se il substrato genetico ha un ruolo fondamentale, il fatto che negli ultimi 50 anni l’incidenza di diabete tipo 1 sia aumentata suggerisce un ruolo anche per diversi fattori non genetici. L’ipotesi che l’allattamento al seno possa essere protettivo nei confronti del diabete tipo 1 è stata fatta più di 30 anni fa, sostenuta da studi danesi e norvegesi. Il latte umano contiene sostanze biologicamente attive, come anticorpi, citochine e ormoni, che possono influenzare il sistema immunitario.